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オステリアフランチェスカーナ受賞店舗レシピ

Name: オステリアフランチェスカーナ 受賞店舗 レシピ
Brand: オステリアフランチェスカーナ
SKU: F690664364
Price: 10500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (60 reviews)

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イタリアのエミリア＝ロマーニャ州にある都市、モデナ。
この都市にあるのがMassimo Botturaマッシモ・ボットゥーラがオーナーシェフを務めるレストラン Osteria Francescana オステリア・フランチェスカーナである。
サンペレグリノ主催の世界ベストレストランでは常に上位、イタリアのグルメガイドのガンベロ・ロッソでは最高評価のフォーク3本、ミシュランでも三ツ星と、まさに世界最高峰のレストランだ。
この書籍にはもちろんマッシモ・ボットゥーラのレシピが載っているが、それよりもむしろなぜその料理にたどり着いたか、といった経緯をぜひ読んで頂きたい。
サッカーに夢中だった少年がどのような経験をし、今に至るのか、コンテンポラリー・アート関係の仕事をしていた現在の妻に出会い、どのように影響を受けたのかといたような事まで記されている。
彼が何を信じ、何を大切に思い料理をしているのかが分かる、奥の深い１冊。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽商品の状態新品、未使用発送元の地域兵庫県

商品レビュー

音楽関連のアイテムとして、機能性もデザインも完璧です。リピートしたいです。

デザインランプの外観はとてもスタイリッシュで、光も柔らかくて気に入っています。ただ、耐久性に関してはまだ少し不安があります。でも。

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